Z bílků a studené vody ušleháme tuhý sníh, vmícháme žloutky. Po částech vmícháme cukr a mouku a těsto vyšleháme do hladka. Těsto vložíme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na dort. Pečeme při 180 °C 30 - 35 minut. Po vyjmutí z formy vychladlý korpus rozkrojíme.

Uvaříme hustý vanilkový pudink, necháme vychladnout a smícháme s polovinou do tuha vyšlehané šlehačky.

Piškotový korpus promažeme marmeládou a poté rozetřeme pudinkový krém se šlehačkou. Přiklopíme druhou polovinou korpusu, vršek ozdobíme zbývající šlehačkou a dozdobíme ovocem, obykle kompotovanými nebo čerstvými plátky broskví, nebo měsíčky mandarinek. My jsme použili také ostružiny ze zahrádky.