Předvařené dršťky dáme vařit do osolené vody s přidáním asi půl deci octa. Dršťky vaříme v tlakovém hrnci zhruba půl hodiny. Pak vodu scedíme, dršťky propláchneme a znovu dáme asi 2 litry vody, podle množství drštěk. Vše osolíme, opepříme, přidáme koření a opět vaříme asi 45 minut.

Zatím si očistíme brambory a nakrájíme je na kostičky. Jestli jsou dršťky měkké, přidáme na kostičky brambor a vaříme doměkka.

Nakonec dršťkovou polévku zředíme kysanou smetanu a vodou, ve rozmícháme škrobovou moučku. Tím polévku zahustíme.

Smetanovou dršťkovou necháme jen trošku prohřát, přidáme špetku rozetřené majoránky a už jen dochutíme octem nebo maggi kořením.

Smetanová dršťková polévka by měla být hustší a je dost vydatná.