Smetanová česneková polévka
Tradiční recept na jemnou krémovou polévku s výraznou chutí česneku.
5.05x
35 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 palička | česnek |
| 500 ml | vývar |
| 150 g | máslo |
| 500 ml | mléko |
| 2 ks | cibule |
| 200 ml | bílé víno |
| 50 ml | olivový olej |
| 4 lžíce | hladká mouka |
| 250 ml | smetana na vaření |
| 4 lžičky | mořská sůl |
podle chuti | |
|---|---|
| bílý pepř | |
| sušený tymián | |
na ozdobu | |
| ovčí sýr | |
| krutony | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a skoro všechny stroužky nastrouháme. Dva až tři stroužky odložíme na později.
Cibuli dáme do hrnce na rozpálený olej s máslem, orestujeme na mírném plameni a přidáme česnek. Potom přidáme bílé víno, vývar, drcený tymián a vaříme pod pokličkou asi 15 minut. Mezitím v misce smícháme hladkou mouku s mlékem a potom postupně vlijeme do polévky. Polévku dochutíme soli a bílým pepřem a vaříme ještě 15 minut.
Tyčovým mixérem polévku rozmixujeme, aby byla jemná. Na závěr přidáme smetanu na vaření a dva až tři stroužky česneku pro zvýraznění chuti.
Smetanovou česnekovou polévku podáváme v hrnku s krutony a ozdobíme nastrouhaným ovčím sýrem, nebo parmazánem, který s touto krémovou polévkou vytvoří zajímavou konzistenci.
Cibuli dáme do hrnce na rozpálený olej s máslem, orestujeme na mírném plameni a přidáme česnek. Potom přidáme bílé víno, vývar, drcený tymián a vaříme pod pokličkou asi 15 minut. Mezitím v misce smícháme hladkou mouku s mlékem a potom postupně vlijeme do polévky. Polévku dochutíme soli a bílým pepřem a vaříme ještě 15 minut.
Tyčovým mixérem polévku rozmixujeme, aby byla jemná. Na závěr přidáme smetanu na vaření a dva až tři stroužky česneku pro zvýraznění chuti.
Smetanovou česnekovou polévku podáváme v hrnku s krutony a ozdobíme nastrouhaným ovčím sýrem, nebo parmazánem, který s touto krémovou polévkou vytvoří zajímavou konzistenci.
autor hepatuss
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.