Na pánvi nad mírným ohněm smícháme kečup, olej, hořčici, chilli koření (možno nahradit i sladkou paprikou), cukr, ocet, přivedeme do varu a sundáme z plotny, necháme vychladnout.

Mezitím nakrájíme nadrobno salám, oloupanou cibuli, okurky, přidáme majonézu a nakonec vmícháme směs, kterou jsme připravili na pánvi. Smícháme a pomazánku necháme v lednici na chvilku uležet.

Sloní žrádlo jinak je vhodné podávat s chlebem, mazat na rohlíky, ale hodí se i na chlebíčky.