Slavnostní čokoládový dort

Recept na náročnější, ale vynikající čokoládový dort.


3.45x
75 min
1×

Postup přípravy

Máslo ušleháme s rozpuštěnou čokoládou. Jedno celé vejce se 6 žloutky a 5 dkg cukru vyšleháme do husté pěny. Zbývající cukr ušleháme s 6 bílky na hustý sníh. Máslo s čokoládou lehce spojíme s ušlehanými žloutky, přidáme sníh z bílků a nakonec vmícháme hladkou mouku, mleté mandle a kakao.

Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy. Korpus pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 40 minut.

Smetanu ke šlehání, med a mléko přivedeme k varu. V této směsi rozpustíme čokoládu, šleháme do vychladnutí a potom všleháme máslo.

Studený korpus rozkrojíme na 3 části. První část natřeme meruňkovým džemem a čokoládovým krémem. Přiložíme druhou část a natřeme opět džemem a krémem. Nakonec přiložíme třetí část a celý dort potřeme krémem. Ve smetaně rozpustíme čokoládu a dort polijeme vzniklou čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.

Slavnostní čokoládový dort podáváme jako vynikající moučník k různým příležitostem.
user-icon

autor lumik


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Slavnostní čokoládový dort

Zpět na recept