Slaný koláč pro labužníky
Recept na zeleninový koláč z rajčat, brokolice, květáku a růžičkové kapusty.
3.0520x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | máslo |
| 150 g | rajčata |
| 150 g | brokolice |
| 150 g | květák |
| 150 g | růžičková kapusta |
těsto | |
|---|---|
| 1 špetka | sůl |
| 4 ks | žloutek |
| 175 g | hladká mouka |
směs | |
| 1 špetka | sůl |
| 2 ks | vejce |
| 50 ml | mléko |
| 200 ml | kysaná smetana |
podle potřeby | |
| tuk na vymazání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Mouku promícháme se solí, vmícháme žloutky a nakonec zapracujeme změklé máslo. Těsto na slaný koláč necháme odpočinout v lednici.
Zeleninu omyjeme, brokolici a květák rozebereme na růžičky. Kapustu a květák dáme povařit na 5 minut do vody, rajčata pokrájíme na kolečka.
Těsto rozválíme a vymačkáme ho do vymazané koláčové formy. Zeleninu pečlivě naskládáme na těsto tak, aby každá čtvrtka byla z jednoho druhu zeleniny. Ale samozřejmě ji můžeme i proložit vzájemně. Smetanu rozšleháme s vejci a mlékem, maličko osolíme a takto připravenou vaječnou směs nalijeme na zeleninu.
Slaný koláč pro labužníky pečeme ve vyhřáté troubě asi půl hodiny na 180 °C. Upečený slaný koláč necháme trochu vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme. Je dobrý teplý i studený, vhodný na večeři či jako chuťovka.
Foto: Shutterstock.com
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena