Citron důkladně vydrhneme a na jemném stuhadle z něj nastrouháme kůru. Dáme ji stranou. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a v ní uvaříme široké nudle. Následně je scedíme a necháme okapat.
Tvaroh rozmačkáme vidličkou, přidáme cukr, citronovou kůru, změklé máslo a žloutek. Vše řádně promícháme. Následně přidáme smetanu a rozinky. Znovu dobře promícháme.
Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vrstvíme střídavě nudle a tvaroh. Vrchní vrstvu zakapeme rozehřátým máslem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 20 minut.