Skvělý banánový koláč

Vynikající moučník, který potěší oko i bříško.


4.129x
75 min

Ingredience

těsto

5 ksvejce
220 gmáslo
0.5 balíčkuprášek do pečiva
1 lžícemed
4 ksbanán
5 lžiczakysaná smetana
350 gpolohrubá mouka
6 lžicbanánový džus
400 gtřtinový cukr

poleva

70 gtuk
70 gčokoláda na vaření

náplň

2 ksbanán
4 lžícesmetana ke šlehání
4 lžícetřtinový cukr

krém

1 kelímekzakysaná smetana
350 mlsmetana ke šlehání
70 gtřtinový cukr

Postup přípravy

Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C. Připravíme si základ těsta. Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou na kaši. Vmícháme džus, smetanu a med. Hmotu důkladně promícháme. Máslo utřeme s třtinovým cukrem. Do hmoty postupně zašleháme vejce. Pak lehce vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec do těsta vpracujeme banánovou hmotu. Pokud chceme, můžeme do těsta vyškrábat ještě půlku vanilkového lusku. Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme asi 40 - 50 minut. Upečený banánový korpus je karamelově hnědý. Upečený korpus necháme zcela vychladnout a pak jej podélně rozkrojíme na 2 stejně velké korpusy. Zatím si připravíme krém. Smetanu ke šlehání ušleháme dotuha. Lehce vmícháme zakysanou smetanu a cukr. Krém necháme ztuhnout. Nakonec si připravíme banány a na ně karamel. Banány oloupeme a podélně nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme cukr, připravíme karamel a opatrně do něj vmícháme smetanu a odstavíme. Spodní banánový korpus potřeme marmeládou a trochou krému. Na něj rozložíme plátky banánů a přelijeme je karamelovou smetanou. Přiložíme druhý korpus a celý banánový dort potřeme krémem. Podle fantazie banánový koláč ozdobíme zbylými banány, čokoládovou polevou a čokoládovou rýží. Banánový koláč necháme ztuhnout, nakrájíme jej a můžeme podávat. Těsto můžeme použít i na klasický dort a ozdobit podle fantazie.
user-icon

autor VerdaT

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Skvělý banánový koláč

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká
K příležitosti
Vánoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena