Skládaný dort

Trochu složitější, ale o to chutnější dort.


4.418x
60 min

Ingredience

tuk na vymazání

těsto 1

4 ksvejce
2 lžícekakao
1 lžičkaprášek do pečiva
180 gcukr moučka
180 gpolohrubá mouka

těsto 2

6 ksvejce
120 gcukr moučka
120 ghladká mouka

poleva

100 gmáslo
120 gčokoláda

náplň

350 gmáslo
2 lžícerum
400 mlmléko
100 gčokoláda
300 gcukr moučka
1 ksčokoládový pudinkový prášek

podle potřeby

strouhaný kokos
pikantní marmeláda
mouka na vysypání

Postup přípravy

Připravíme si těsto 1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme se 4 lžícemi horké vody a moučkovým cukrem do pěny. Bílky v tuhý sníh a obě hmoty spojíme. Zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 190 °C asi 30 minut. Připravíme si těsto 2. Vejce opět rozdělíme a z bílků ušleháme sníh, do kterého zašleháme 3 lžíce cukru. Nakonec postupně zašleháme žloutky, zbylý cukr a mouku a těsto pečeme ve vymazané a vysypané formě asi 40 minut. Mezi pečením uvaříme podle návodu na sáčku pudink a necháme vychladnout. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a necháme zchladnout. Zvlášť vyšleháme máslo z moučkovým cukrem a rumem a postupně zapracujeme pudink a čokoládu. Korpusy jednou podélně rozkrojíme a můžeme začít skládat. Střídáme tmavý a světlý plát, přičemž každý z nich potřeme nejprve marmeládou a pak krémem. Nakonec pomažeme krémem celý dort i strany a polijeme ho čokoládou. Tu si připravíme tak, že rozpustíme máslo, přidáme nalámanou čokoládu a vymícháme dohladka. Strany můžeme obsypat strouhaným kokosem. Skládaný dort necháme ztuhnout v lednici a případně ho můžeme ještě dozdobit podle vlastní fantazie.
user-icon

autor máma


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Skládaný dort

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena