Housku navlhčíme v mléce, vymačkáme a smícháme s mletým masem, vejci, drobně nakrájenou cibulí, strouhaným sýrem, sekanou petrželovou natí. Osolíme, opepříme a podle potřeby přidáme strouhanku.

Z masové směsi uděláme váleček a přendáme ho na pekáček na rozložené plátky anglické slaniny. Podlijeme vodou nebo vývarem a pečeme.

Před dopečením překryjeme váleček plátky eidamu a znovu zapečeme, až se sýr rozpustí.

Sekanou podáváme s bramborovou kaší a ozdobíme rajčetem a paprikou.