Segedínský guláš se sójou
Rádi byste ochutnali segedínský guláš a nechcete v něm mnoho masa? Použijte sójové kostky, guláš vám jistě zachutná!
3.1142x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 500 ml | mléko |
| 2 ks | cibule |
| 4 ks | bobkový list |
| 4 lžíce | hladká mouka |
| 300 g | kysané zelí |
| 250 g | vepřová krkovice |
| 1 balíček | sójové kostky |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| kmín | |
| mletá červená paprika | |
| 1 kostka | hovězí bujon |
| mletý černý pepř | |
příloha | |
| houskový knedlík | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Libovější krkovičku nebo vepřový bůček očistíme a nakrájíme na kostky. Ve vyšším kastrolu si na oleji osmažíme cibuli a přidáme nakrájené maso a dusíme doměkka. V průběhu pečení maso osolíme, přidáme kmín, trochu pepře a česnek.
Ve vodě necháme povařit asi 10 minut sójové kostky s kostkou hovězího masoxu a pak je necháme chvíli uležet. Sójové kostky vyjmeme, podle potřeby pokrájíme na menší kousky a přidáme je k opečenému masu.
Směs dobře promícháme, přidáme červenou papriku, bobkový list a pokrájené scezené kyselé zelí. Opět zamícháme a maso se zelím prohřejeme. Guláš zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a za stálého míchání přilijeme připravený vývar.
Pro zjemnění guláše (podle kyselosti zelí) přidáme také mléko a provaříme.
Segedínský guláš se sójou podáváme s houskovým knedlíkem.
Ve vodě necháme povařit asi 10 minut sójové kostky s kostkou hovězího masoxu a pak je necháme chvíli uležet. Sójové kostky vyjmeme, podle potřeby pokrájíme na menší kousky a přidáme je k opečenému masu.
Směs dobře promícháme, přidáme červenou papriku, bobkový list a pokrájené scezené kyselé zelí. Opět zamícháme a maso se zelím prohřejeme. Guláš zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a za stálého míchání přilijeme připravený vývar.
Pro zjemnění guláše (podle kyselosti zelí) přidáme také mléko a provaříme.
Segedínský guláš se sójou podáváme s houskovým knedlíkem.
autor Stáňa
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..