Segedínský guláš se sójou
Rádi byste ochutnali segedínský guláš a nechcete v něm mnoho masa? Použijte sójové kostky, guláš vám jistě zachutná!
3.1142x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 500 ml | mléko |
| 2 ks | cibule |
| 4 ks | bobkový list |
| 4 lžíce | hladká mouka |
| 300 g | kysané zelí |
| 250 g | vepřová krkovice |
| 1 balíček | sójové kostky |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| kmín | |
| mletá červená paprika | |
| 1 kostka | hovězí bujón |
| mletý černý pepř | |
příloha | |
| houskový knedlík | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Libovější krkovičku nebo vepřový bůček očistíme a nakrájíme na kostky. Ve vyšším kastrolu si na oleji osmažíme cibuli a přidáme nakrájené maso a dusíme doměkka. V průběhu pečení maso osolíme, přidáme kmín, trochu pepře a česnek.
Ve vodě necháme povařit asi 10 minut sójové kostky s kostkou hovězího masoxu a pak je necháme chvíli uležet. Sójové kostky vyjmeme, podle potřeby pokrájíme na menší kousky a přidáme je k opečenému masu.
Směs dobře promícháme, přidáme červenou papriku, bobkový list a pokrájené scezené kyselé zelí. Opět zamícháme a maso se zelím prohřejeme. Guláš zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a za stálého míchání přilijeme připravený vývar.
Pro zjemnění guláše (podle kyselosti zelí) přidáme také mléko a provaříme.
Segedínský guláš se sójou podáváme s houskovým knedlíkem.
autor Stáňa
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena