Vaření.czReceptySchnitzel sandwich se salátem coleslaw

Schnitzel sandwich se salátem coleslaw

Výborný a jednoduchý recept na dobrý sandwich s kuřecím masem a legendárním zelným salátem coleslaw!


3.211x
25 min

Ingredience

2 kskuřecí stehenní řízek

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

na obalení

1 ksvejce
0.25 hrnkuhladká mouka
0.5 hrnkucorn flakes

podle potřeby

máslo
2-4 lžíceslunečnicový olej

salát

2 lžícemléko
2 lžícemajonéza
1 lžícecitron
1 ksmrkev
0.25 hlávkyčervené zelí
1 hrstbazalka
1 ksřapíkatý celer

příloha

ciabatta

Postup přípravy

Kuřecí stehenní nebo prsní řízky očistíme - tlusté maso, chrupavky a kosti. Doporučuji stehenní řízky, protože jsou šťavnatější. Z výšky osolíme a opepříme, vložíme do pečícího papíru a pěstí naklepeme. Řízky obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a místo strouhanky je obalíme v jemně nadrcených kukuřičných cornflakes. Cornflakes nedrtíme úplně na drobečky, je třeba, aby si zachovaly hrubost. Obalené řízky dáme smažit do přiměřené vrstvy (2 - 4 lžíce) slunečnicového oleje zhruba na 5 minut na každé straně - až cornflakes zezlátnou. Mezitím si připravíme salát coleslaw. Na hrubém struhadle nastrouháme cca 1/4 menší hlávky červeného zelí, mrkev a řapíkatý celer. Do salátu coleslaw se obvykle používá zelí bílé, já ale preferuji červené, jak pro chuť, tak pro barevnost. Zeleninu osolíme a opepříme, přidáme nasekanou pažitku a co já mám rád - nasekanou bazalku - znovu můj výmysl, do coleslawu obvykle nepatří. Potom 2 lžíce majonézy (domácí nebo kupovaná), 2 lžíce mléka a jedna lžíce čerstvé citronové šťávy. Vše důkladně promícháme a salát coleslaw je hotov. Osmažené řízky nakrájíme na cca 5 - 8 centimetrové nudličky. Rozřízneme ciabattu nebo bagetu, bulku, briošku apod., kterou jsme dali asi na 1 minutu prohřát do trouby. Ciabattu pomažeme tenkou vrstvou másla, navrstvíme hrst salátu coleslaw, vložíme řízek, zakápneme citronem a posypeme nasekanou bazalkou. Přiklopíme druhou půlkou ciabatty a schnitzel sandwich je hotov. Schnitzel sandwich se salátem coleslaw podáváme jako výborný předkrm k různým příležitostem.
user-icon

autor cap12515

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Schnitzel sandwich se salátem coleslaw

Zpět na recept
Druh jídla
Předkrmy
Národní kuchyně
Žádná

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena