100% ztužený tuk nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme mouku, vodu a sůl. Vše spojíme v těsto, necháme odpočinout v lednici nejlépe do druhého dne.

Pak těsto rozválíme na tenkou placku, nařežeme na čtverce, plníme jablkovou, ořechovou náplní, povidly (podle chuti) a stočíme do šátečků.

Šátečky ze stoprocentního tuku potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 15 - 20 minut.