Kuře očistíme, omyjeme a v osolené vroucí vodě uvaříme doměkka. Pak ho stáhneme z kůže, zbavíme kostí a pokrájíme na kousky. Z kuřecího vývaru odebereme dvě lžíce.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, ananas slijeme a nakrájíme na malé dílky. I z ananasové šťávy odebereme 2 lžíce na zálivku.

Odložený vývar, kečup, sójovou omáčku, ananasovou šťávu a ocet svaříme do zálivky.

V míse promícháme kuřecí maso, ananas a cibuli, přelijeme ještě horkou zálivkou, promícháme a necháme vychladnout. Pak jej uložíme do lednice na rozležení.