Ledový salát nakrájíme na větší kousky nebo proužky, okurku na kostičky, olivy rozkrájíme na kolečka. Lístky bazalky nahrubo nasekáme. Rajčata vyjmeme z oleje a nakrájíme na menší kousky.
Zeleninu s rajčaty a bylinkou promícháme. Salát pokapeme trochou šťávy z citronu a přidáme 1 - 2 lžíce oleje z naložených rajčat. Posolíme, opepříme a znovu promícháme.

Každou porci salátu posypeme nastrouhaným balkánským sýrem. Podáváme samotný, nebo s čerstvým pečivem.

Pozn.: Sušená rajčata v oleji lze koupit jako delikatesu v supermarketech, nebo si je připravit v domácím prostředí - Sušená rajčata v oleji