Salát rozebereme na listy, opereme a necháme okapat. Uvařená vejce natvrdo oloupeme, rozkrojíme a vyjmeme žloutky. Ty rozetřeme s hořčicí, smícháme s majonézou a dochutíme citronem.

Ředkvičky očistíme, umyjeme a nakrájíme na kolečka.

Do mísy si nakrájíme šunku na nudličky, přidáme hrubě strouhaný sýr, pokrájenou pažitku, přidáme ředkvičky a všechno lehce promícháme s majonézou. Podle chuti osolíme a opepříme.

Listy salátu potrháme na kousky, upravíme na talířky, na salát dáme salát s majonézou, posypeme sekanými bílky a lístky řeřichy.

Salát se salátem podáváme se slanou houskou.