Na pizzu potřebujeme jedno balení listového těsta (nejlépe vcelku), jednu skleničku boloňské omáčky, můžeme si připravit i vlastní směs s rajského protlaku, zeleniny a mletého masa, pět středně velkých rajčat, 30 dkg šunky (vhodná je čtyřhranná) a 30 dkg cihly, kterou můžeme nahradit i jiným aromatičtějším sýrem.
Z rozmrazeného listového těsta vyválíme slabší placku, kterou rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Placku potřeme boloňskou omáčkou, poklademe na ni na plátky nakrájená rajčata, šunku a posypeme nastrouhaným sýrem.
Rychlou pizzu si můžeme dozdobit vařeným nakrájeným vejcem, paprikou nebo nějakou oblíbenou ingrediencí.
Rychlou pizzu pečeme asi 20 minut při 180 °C, krájíme na díly a podáváme ještě horkou.