Libanonské placky potřeme pálivou francouzskou hořčicí. Nivu pokrájíme na kousíčky, plátky tučnějšího eidamu nakrájíme na proužky.
Na každý plátek poklademe kousky brynzy, nivy a plátky eidamu. Můžeme posypat čerstvými bylinkami.
Rychlou pizzu vložíme do mikrovlnné trouby a zapékáme, dokud není sýr zcela rozpuštěný. Teplé podáváme.