Rybí filé nakrájíme na porce a vložíme na 3 až 4 hodiny do marinády, kterou si připravíme z rozetřeného česneku, zázvoru, chilli koření, drceného kmínu, citronové šťávy a ze soli. Pokud se vám zdá, že marinády je málo, můžete přidat trochu oleje.

Nádobu s rybím filé namočeným do marinády odložíme na chladné místo nebo do chladničky. Během marinování občas zlehka promícháme.

Potom rybí filé vyjmeme, necháme okapat, obalíme v hladké mouce, ve vejcích, která jsme rozšlehali s mlékem a ve strouhance. Rybí filé po orientálsku smažíme na rozehřátém rostlinném oleji z obou stran dozlatova.

Hotové rybí filé po orientálsku pokapeme trochou citronové šťávy a podáváme s dušenou rýží nebo bramborovou kaší.