Roláda se šlehačkou a ovocem

Name: Roláda se šlehačkou a ovocem
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 5 ks vejce; 1 lžíce solamyl; 1 lžíce kakao; 3 lžíce cukr krupice; ovoce; 1 ks vanilkový cukr; 3 lžíce hladká mouka; 250 ml smetana ke šlehání; 1 ks ztužovač šlehačky

Připravte si doma nadýchanou roládu z jemného piškotového těsta, plněnou lehkou šlehačkou a doplněnou čerstvým ovocem. Tento rychlý a osvěžující dezert je ideální pro letní dny nebo nečekané návštěvy, kdy chceme nabídnout něco sladkého a zároveň lehkého.

Hodnocení

4.8

/ 5 (28x)

Doba přípravy

35 min

Chutnalo

Postup přípravy

-> Perfektní šlehačka aneb Jak správně vyšlehat smetanu?

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky do bílků.
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Postupně přidáváme ostatní sypké suroviny, až je těsto hodně husté. Pak začneme zlehka přidávat i sníh z bílků.
Když máme všechny suroviny smíchané, vyložíme plech pečicím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme.
Korpus na roládu pečeme na zhruba 200 °C asi 14 minut. Upečený korpus encháme trochu zchladnout a vlažný smotáme i s pečícím papírem. Necháme chvíli odležet.
Ušleháme šlehačku se ztužovačem, ale nesladíme.
Rozmotáme roládu a potřeme šlehačkou a zamotáme. Necháme odležet v lednici a pocukrované podáváme.
Když máme, můžeme do šlehačky zamíchat ovoce.

Jak upéct dokonalé piškotové těsto: Nejčastější chyby a jejich řešení

Piškotové těsto je sice jednoduché na přípravu, ale vyžaduje pečlivost a správnou techniku. Stačí malá chyba a místo nadýchaného dortového korpusu vznikne hutný, nebo naopak propadlý moučník. Pojďme se podívat na nejčastější problémy a jak se jim vyhnout.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Niky01

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Tereza

15. 05. 2015 13:05

Výborné

Výborná a jednoduchá roláda - dělala jsem roládu poprvé v životě a moc nám chutnala. S přilepeným těstem jsem problém neměla - když se podařilo uvolnit kraj, tak pak už to šlo samo. Jen se mi na závěr roláda trochu rozplácla, tak vypadala spíš jako kakaová palačinka, ale to ještě příště doladím :-)

Hana

21. 08. 2013 19:47

Re: Pečící papír vs. korpus

Já pomažu pečící papír trochu máslem a pak, když se ta roláda roluje, tak to také vždycky trochu pomažu - tj. tu část papíru, která se následně dá na ten upečený kousek (vezmu kostku másla a tou prostě přejedu po tom papíru), pak to jde dolů krásně

zuzik (tecka) karas

30. 05. 2013 10:45

Komentář k receptu Roláda se šlehačkou a ovocem

Je to moc velká dobrota. Děkuji za tento recept :)

Katka

05. 03. 2012 10:18

Pečící papír vs. korpus

Několikrát jsem zkoušela ne přímo tuto roládu, ale hodně podobnou (bez solamylu a pouze 1 lžíce mouky) ale pokaždé se mi těsto přilepilo k papíru. Posledně jsem papír pomazala i olejem, ale skoro to nepomohlo. Chtěla bych se zeptat, jestli máte nějaký fígl, jak zabránit přilepení? Nebo jestli může být chyba třeba v typu papíru na pečení? Děkuji za odpovědi. :)

Petra

05. 08. 2011 17:24

Perfektní, jednoduchá, svěží, dělala jsem ji 2x a pokaždé se povedla : )