Celé bulvy i se slupkou uvaříme doměkka, nejrychleji v tlakovém hrnci.

Poté řepu oloupeme a vychladlou nastrouháme na jemném struhadle. Doporučuji použít mikrotenovou rukavici či sáček, poměrně dost řepa barví.

Nastrouhanou řepu orestujeme na pánvi, přidáme máslo, cukr, sůl, ocet a pepř. Množství přidáme podle chuti, záleží na množství řepy.

Řepu podáváme jako přílohu např. ke kuřeti.