Vaření.czReceptyRajská omáčka z hovězího masa

Rajská omáčka z hovězího masa

Recept na rajskou omáčku podpořenou vývarem z hovězího masa.


4.25x
75 min

Ingredience

1 kscibule
1 kostkamasox
1 ksbobkový list
3 kuličkynové koření
2 kuličkycelý pepř
1 konzervarajský protlak
3 lžícesladký kečup
500 ghovězí plec nebo kýta

podle chuti

cukr
sůl

podle potřeby

olej
mouka
polohrubá mouka

Postup přípravy

Do hrnce nalijeme olej a vsypeme větší nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme bobkový list, kuličky nového koření a pepře, mírně osolíme. Cibuli necháme zesklovatět a poté přidáme plátky hovězího masa - plecka nebo kýty, které z obou stran mírně osmahneme a následně zalijeme vodou a necháme vařit. Mezitím si připravíme zásmažku tak, že do menšího kastrůlku nalijeme trochu oleje, necháme ho na mírném ohni rozpálit a přisypeme polohrubou mouku. Směs zamícháme a podle potřeby přidáváme mouku tak, aby výsledný produkt nebyl řídký, přičemž neustále mícháme. Po zhoustnutí za stálého míchání odejmeme z ohně. Po mírném povaření maso přesuneme i s vývarem do tlakového hrnce a vaříme doměkka. Když je maso uvařené, vyjmeme jej a vývar scedíme do jiného hrnce a ochutnáme. Je-li málo slaný, přidáme půl kostky masoxu a vaříme 5 minut. Mezitím přidáme rajský protlak a kečup, zamícháme a necháme povařit. Ochutnáme, je-li pořád málo slaný, přidáme i druhou polovinu masoxu. Rajskou omáčku z hovězího masa povaříme a při přidávání vytvořené zásmažky musíme pořád míchat a omáčka se musí vařit, aby se zásmažka vyvařila. Ochutnáme a přidáváme podle chuti cukr, sůl a kečup. Jakmile optimálně ochutíme, vložíme maso zpět do omáčky a necháme prohřát. Rajskou omáčku z hovězího masa podáváme s houskovým nebo kynutým knedlíkem.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Rajská omáčka z hovězího masa

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena