Vaření.czReceptyRajčatová salsa se slaninovými brambory

Rajčatová salsa se slaninovými brambory

Pikantní vegetariánská rajčatovo-papriková omáčka s přílohou z pečených brambor.


4.619x
90 min
1×

Ingredience

omáčka

3 stroužkyčesnek
sůl
4 ksrajče
1 kschilli paprička
olivový olej
mletý pepř
1 ksčervená paprika
1 ksbílá paprika

příloha

sůl
3 plátkyanglická slanina
12 ksmalé brambory

Postup přípravy

Předehřejeme si troubu na 180 °C. Vezmeme plech a vyložíme ho pečícím papírem (papír nejdříve zmačkejte, na plechu pak lépe leží). Brambory i se slupkou omyjeme a pečlivě osušíme. Pokud budou větší, tak je rozkrojíme na půlky nebo měsíčky. Brambory vyskládáme vedle sebe na pečící papír. Posolíme a dáme do trouby. Až brambory začnou zlátnout, tak je obrátíme. Až uvidíme, že začínají opět zlátnout, obrátíme je zpět. Vezmeme si slaninu a rozkrájíme na malé plátky. Plátek slaniny položíme na každou bramboru. Necháme dopékat cca 20 minut. Mezitím si vezmeme 4 větší rajčata a oloupeme. Uděláme to následovně: Nakrojíme horní část rajčete do kříže a necháme asi minutu ve vroucí vodě, poté je vložíme do studené vody a během pár vteřin již jde slupka bez problémů dolů. Nakrájíme na měsíčky. Červenou papriku zbavíme semínek a nakrájíme na kusy, to uděláme i s bílou paprikou a chilli papričkou (nebo namísto chilli papričky můžeme přidat 1 lžíci pálivé mleté papriky). Základ na rajčatovou salsu rozmixujeme v mixéru několika pulzy v pyré. Kdo chce, může přidat oregano. Na pánev si dáme kapku olivového oleje a na plátky nakrájený česnek. Zlehka osmahneme (nesmí zhnědnout) a přidáme připravenou směs. Dusíme ji, až zmizí všechna voda a vznikne husté pyré. Rajčatovou salsu podáváme se slaninovými brambory. Zdobíme čerstvou bylinkou.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Rajčatová salsa se slaninovými brambory

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Mexická

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena