Kotlety naklepeme, osolíme a z obou stran potřeme hořčicí, posypeme mletým kmínem a obalíme v mouce.
Sýr nastrouháme nahrubo a rozklepneme do něj vejce.
Na rozpáleném oleji pečeme z jedné strany asi 5 minut. Poté kotlety otočíme a na opečenou stranu rozložíme sýr s vejcem. Opět pečeme asi 5 minut, vejce by mělo ztuhnout.
Jako přílohu můžeme zvolit pečené brambory.