Quiche
Francouzská národní pochoutka z listového těsta. Koláč plníme vaječnou směsí se sýrem a smetanou a prokládáme ho salámem.
3.0797x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 5 ks | vejce |
| 120 g | šunka |
| 100 ml | smetana |
| 140 g | sýr |
| 400 g | listové těsto |
| hladká mouka | |
| 250 g | zakysaná smetana |
| 80 g | anglická slanina |
| provensálské koření | |
| mletý černý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Těsto necháme povolit a potom ho rozválíme na větší plát než je průměr formy. Vložíme jím dno a boky formy a uložíme do lednice.
Sýr nastrouháme. Smetany společně smícháme, osolíme, opepříme, vmícháme pažitku nebo bylinky. Vejce rozšleháme, vmícháme k nim smetanovou směs a 2/3 nastrouhaného sýra.
Troubu rozehřejeme. Na těsto do formy nalijeme trochu vaječné směsi a lžící rozetřeme, poklademe slaninou, nalijeme další část hmoty a obložíme polovinou šunky. Zase zalijeme hmotou a rozložíme zbylou šunku a tu potřeme zbytkem vaječné hmoty. Navrch quiche posypeme sýrem a zapékáme 5 minut v troubě na 200 °C. Pak teplotu snížíme a dopékáme dozlatova.
Hotový quiche ihned podáváme.
autor 100
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s vejci | Recepty na domácí těsta | Chuťovky a jednohubky | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena