Pudinkové vánoční cukroví

Name: Pudinkové vánoční cukroví
Total time: 45 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 ks vejce; 200 g máslo; mléko; 1 ks čokoláda na vaření; 100 g cukr moučka; hladká mouka; 300 g polohrubá mouka; 0,33 kostek rostlinný tuk; 4 balíčky vanilkový pudinkový prášek

Jelikož nemám doma mlýnek na banánky (původní recept), poradila jsem si jinak a výsledek je vynikající. Ráda bych se s vámi o svůj recept podělila.

Hodnocení

3.8

/ 5 (72x)

Doba přípravy

45 min

Chutnalo

Postup přípravy

Změklé máslo, vejce, mouku, cukr a pudinkové prášky smícháme dohromady a vypracujeme lepkavé těsto. Musí být lepkavé tak akorát, takže mléko si přidáváme po troškách a postupně. Takto lepkavé těsto si zabalíme do fólie a necháme ho v chladu uležet do dalšího dne. Normálně se s těstem pracuje ihned (právě kvůli té lepivosti), ale my ho budeme dělat jinak.
Další den si vyválíme placku o šířce asi 3 - 4 mm. Musíme ho neustále podsypávat hladkou moukou, aby se nepřilepilo na vál. Vykrájíme si kolečka a přemístíme na plech s pečícím papírem.
Pečeme na 170 °C, dokud kraje lehounce nezrůžoví, nesmí moc, jelikož cukroví pak nebude mít chuť jakou by mělo mít. Samozřejmě si z těsta můžeme vykrájet i jiné tvary.
Takto upečené pudinkové cukroví necháme vychladnout, poté namažeme marmeládou a spojujeme.
Polevu si připravíme z čokolády na vaření a rostlinného tuku. Rozpouštíme v malém kastrůlku, který je vložený ve větším kastrůlku s horkou (až vroucí) vodou.
Pudinková kolečka si v čokoládě namáčíme jen do poloviny a odkládáme na tác.
Necháme vychladnout v lednici nebo chladné spíži a je hotovo.

Pudinkové banánky, kolečka a jiné tvary pečeme alespoň tři týdny dopředu, ať je máme na Vánoce krásně měkké! Pudinkové vánoční cukroví ozdobí vánoční stůl a skvěle si na něm pochutnáme.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Bára

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Kristyna

02. 12. 2013 05:23

Jiny pudink

Tento recept znam (neresim pomer surovin, kazdy ma svuj oblibeny), ale zkuste vanilkovy pudink nahradit mandlovym nebo karamelovym, je to jeste lepsi. Vyzkouseno z nouze a od te doby uz delam jen tak. Jednou jsem dala vanilkove a 1 jahodovy a taky moc dobre, mirne naruzovele.

Hana

01. 12. 2013 15:28

Re: Komentář k receptu Pudinkové vánoční cukroví

Doporučuji, ale: 1. místo polohrubé mouky hladkou - 300 g 2. z tuků: 80 g másla a 160 g Omegy - ta je tam důležitá pro následné změknutí. V . tatrankách a jiných kupovaných dobrotách je umělý tuk taky :) 3. jen 3 sáčky vanilkového pudingu, jinak "to sedá na jazyk" 4. vajíčka celá 2kusy 5. 160 g cukru Je to můj léty prověřený recept na strojkové tyčinky slepované marmeládou a máčenými konečky v čokoládě