Na rozpáleném tuku opečeme plátky masa z každí strany a uchováváme v teple. Jablka nakrájíme na plátky a dáme do pánve, kde jsme opékali maso. Orestujeme je ze všech stran, přidáme kari a důkladně promícháme. Přilijeme trochu horké vody a pomerančovou šťávu, přidáme lžíci medu a necháme několik minut povařit. Do tohoto výpeku vložíme zpátky maso a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Hotové maso přendáme na talíř a přelijeme šťávou s jablky. Jako přílohu můžeme volit, hranolky, pečivo nebo rýži.