Troubu rozehřejeme na 200 °C. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobno. Olivy rozpůlíme. Rajčata i se šťávou nalijeme do vymazané zapékací mísy a trochu je překrájíme.

Rajčata okořeníme solí, pepřem, mletou paprikou, přidáme cibuli, olivy a česnek.

Hořčici smícháme s majonézou a mandlemi, přilijeme trochu vody, aby vznikla krémová hmota.

Do masa vetřeme papriku, sůl a pepř. Povrch masa potřeme hořčicovým krémem, maso položíme do rajčatové omáčky a pečeme 20 - 30 minut ve vyhřáté troubě.

Prsa s hořčicovou kůrkou podáváme s libovolnou přílohou. Hodí se těstoviny, rýže či čerstvý chléb.

Foto: Shutterstock.com