Mouku, škrobovou moučku a sůl prosejeme do mísy.

Uprostřed uděláme důlek a nalijeme do něj vroucí vodu a 1 lžíci oleje. Rychle vymícháme v hladké těsto a necháme ho uležet asi 5 - 6 minutek.

Nudle si vyválíme na desce, kterou potřeme slabě olejem. Ve wok pánvi nebo v pánvi s vyšší okrajem rozehřejeme 3 lžíce oleje a nudle se snažíme smažit minutku zprudka a asi 2 minutky na mírném ohni.

Nudle můžeme podávat místo rýže.