Brambory uvaříme ve slupce. Scedíme je a necháme vychladnout. Pak je oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Kapary s okurkami nasekáme a šunku nakrájíme na kostičky.

Kostičky brambor smícháme se šunkou, okurkami a cibulí. Přidáme kapary a salát podle chuti osolíme a opepříme.

Majonézu smícháme se smetanou a zálivkou vše zalijeme. Salát lehce, ale důkladně promícháme a podle chuti můžeme ještě přisolit nebo připepřit a přidat hrášek.

Pochoutkový bramborový salát necháme uležet alespoň do druhého dne. Podáváme jej nejlépe vychlazený.