Paštiku se smetanou vyšleháme do pěny. Připravíme si těstíčko. Vejce ušleháme. Přilijeme mléko, okořeníme a do směsi zašleháme mouku

Pěnou potřeme 4 plátky sýra, mírně osolíme, přitiskneme na ně zbylé plátky.

Fritézu rozehřejeme nebo si ve vyšší pánvi rozehřejeme větší množství oleje.

Připravené kapsy obalujeme v těstíčku a ihned je vkládáme do rozpáleného oleje, kde je smažíme dozlatova.

Hotové sýry ihned podáváme s bramborovou kaší.