Plněný kuřecí špalík
Recept na kuřecí maso v trojobalu plněné šunkou, sýrem, žampiony, červenou kapií a pažitkou.
4.471x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4 ks | kuřecí prsní řízky |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
trojobal | |
| 2 ks | vejce |
| strouhanka | |
| hladká mouka | |
náplň | |
| 10 dkg | šunka |
| 1 svazeček | pažitka |
| 1 ks | paprika červená |
| 10 dkg | tvrdý sýr |
| 1 konzerva | sterilované žampióny |
podle potřeby | |
| olej na smažení | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kuřecí řízky podélně nakrojíme a po rozevření opatrně naklepeme. Musíme dát pozor, aby se maso neprotrhlo. Plátky masa pak z obou stran jemně nasolíme.
Připravíme si směs na plnění. Na široké straně struhadla si nastrouháme šunku a sýr. Žampiony scedíme a nakrájíme na malé kostičky stejně jako papriku. Nakonec přidáme pokrájenou pažitku, která jídlu dodá na barevnosti a přidá na chuti. Takto připravené suroviny dobře promícháme.
Na každý plátek dáme zhruba 2 - 3 polévkové lžíce směsi. Záleží na velikosti masa. To pak přeložíme a spojíme pomocí párátek tak, aby nám vznikly špalíky, které obalíme klasicky v trojobalu. Smažíme nejlépe ve fritovacím hrnci na slabší teplotě (asi 170 °C), zato delší dobu než klasické řízky, aby se nám maso dobře prosmažilo.
Jako příloha se hodí hranolky, americké nebo vařené brambory s máslem. Při servírování je dobré plněný kuřecí špalík v polovině rozkrojit a rozevřít, aby byla vidět barevnost plnění. Střed můžeme přesypat pórkem nakrájeným na tenké kroužky, což nám jídlo ještě víc nazdobí.
autor bro.nka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty na náplně a nádivky | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena