Meruňky přelijeme vroucí vodou, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme osušit.

Mandle spaříme, oloupeme a umeleme.

Bílek utřeme s cukrem a vmícháme umleté mandle. Vzniklá hmota musí být hustá a tvárná. Je-li příliš řídká, přidáme ještě umleté mandle a cukr.
Do každé meruňky dáme část mandlové hmoty a meruňku namočíme v rozehřáté čokoládě.

Plněné meruňky necháme ztuhnout a do konzumace je skladujeme v lednici.