Kuřecí prsa podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Nařízneme do nich kapsu. Prsa zevnitř velmi lehce osolíme.

Polovinu broskve (nebo jablka) zabalíme do plátky šunky a sýra. Tímto balíčkem naplníme kuřecí kapsu a plněná prsa zpevníme, osolíme a okmínujeme. Cibuli oloupeme a nasekáme.

V pánvi rozpálíme olej a vložíme na ně plněná kuřecí prsa a cibulí a maso necháme ze všech stran zatáhnout. Když jsou kapsy bílé, zmírníme teplotu a necháme je dodělat.

Pokud chceme k plněným kapsám omáčku, je to jednoduché. Ve smetaně rozmícháme trochu hladké mouky a hotové kapsy jí zalijeme a necháme provařit.

Plněné kuřecí kapsy bez omáčky podáváme s bramborovou kaší. Pokud kapsy připravujeme s omáčkou, můžeme je podávat s rýži nebo brambory.