Z čerstvého droždí, teplého mléka a trochy cukru uděláme kvásek. Smícháme s ostatními přísadami a necháme vykynout.

Vykynuté těsto na koblížky rozválíme, naznačíme skleničkou koblížky, dáme doprostřed povidla a přikryjeme druhým plátem. Vykrojíme koblížky.

Plněné koblížky osmažíme v rozehřátém oleji, až jsou zlatavé.

Koblížky podle tohoto receptu se hodí na fašank.