Plněné kapustové závitky
Kapusta (zelí) plněná masovo-rýžovou směsí - töltöt káposzta.
4.523x
90 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 60 g | tuk |
| 1 ks | cibule |
| 3 lžíce | kečup |
| 3 lžíce | hladká mouka |
| 50 g | vařená rýže |
| 500 g | mleté vepřové maso |
| 1 kg | kysané zelí |
| 300 g | uzené vepřové žebírko |
| 8 ks | kysané zelné listy |
| 2 lžíce | lahůdková mletá paprika |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
příloha | |
| 300 g | zakysaná smetana |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z uzených žebírek uvaříme vývar.
Kysané zelí propláchneme tekoucí studenou vodou. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Rýži, maso, polovinu cibule, sůl a pepř promícháme s trochou tuku.
Ze zelných listů vyřízneme tuhá žebra nebo je naplocho rozklepeme. Na každý list dáme trochu masové směsi, pevně ho svineme a konce založíme.
Zbylou cibuli necháme zesklovatět na malém množství tuku a dáme na ni polovinu zelí. Na něj rozložíme závitky a pokryjeme zbylým zelím. Zalijeme vývarem z žebírek tak, aby bylo všechno zelí pokryté, navrch přidáme 3 lžíce kečupu a při nízké teplotě (3 - 4) vaříme asi hodinu.
Ze zbylého tuku, mouky a papriky připravíme jíšku a zahustíme jí zelí. Závitky nejprve vyjmeme a po zahuštění opět vrátíme do rendlíku. Potom zelí ještě asi 10 minut vaříme.
Závitky servírujeme horké a podáváme k nim zakysanou smetanu.
autor Laco-Hasan
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
MaďarskáKategorie
Recepty s rýží | Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Recepty na náplně a nádivkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena