Plněné citronové kuře

Pečené kuře s vůní slunného jihu a mírnou dávkou exotiky.


4.76x
45 min
1×

Postup přípravy

Kuře nejprve omyjeme a osušíme. Osolíme a opepříme zvenčí i zevnitř. Nyní přichází ta báječná hra s kořením - v misce smícháme 3 polévkové lžíce olivového oleje s malou špetkou šafránu (dodá zázračně žlutou barvu), lžičku mleté papriky a lžičku najemno nastrouhané citronové kůry. Kdo se nebojí a má praxi v míchání chutí, může zkusit vhodně nakombinovat např. skořici, strouhaný kokos, tymián, koriandr, ale všeho s mírou a nedoporučuji smíchat všechny uvedené možnosti dohromady.

Nyní vezmeme celý citron, důkladně omytý a pokud možno bez chemického postřiku. Ze všech stran ho propícháme vidličkou nebo jehlou na špízy a do některých takto vzniklých otvorů zapíchneme hřebíček. Takto připravenou nádivku vložíme do dutiny kuřete, provázkem svážeme nohy a zvenčí důkladně potřeme směsí oleje a koření.

Plněné citronové kuře pečeme v troubě na 200 °C až do úplného změknutí masa. Během pečení občas podlijeme vodou. Citron uvnitř během pečení pustí šťávu, takže kuře bude báječně žluté a citronové.

Plněné citronové kuře podáváme s rýží.
user-icon

autor Lucie_B


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Plněné citronové kuře

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká