Plněná roštěná se zeleninovou omáčkou
Plátky roštěné plněné šunkou a kuřecím masem, doplněné omáčkou s paprikami, mohou být i hlavním chodem pro slavnostní příležitosti.
4.454x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| 4 plátky | šunka |
| 1 ks | cibule |
| 0.5 ks | paprika červená |
| 0.5 ks | paprika zelená |
| 2 plátky | kuřecí prsa (á 60 g) |
| 2 plátky | hovězí roštěnka (á 150g) |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| vývar | |
| sardelová pasta | |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
zálivka | |
| 1 lžička | solamyl |
| 1.5 dl | voda |
| 1 lžíce | sójová omáčka |
| 1 lžička | tekuté polévkové koření |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Plátky masa očistíme a naklepeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Papriky omyjeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na větší nudličky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Naklepané plátky roštěné potřeme sardelovou pastou a poklademe šunkou. Na jednu polovinu položíme naklepaný kuřecí plátek, osolíme, opepříme a druhou polovinu roštěnky přehneme přes náplň. Okraje spojíme jehlami nebo párátky.
Takto připravené maso orestujeme na rozpáleném oleji ze všech stran. Potom teplotu zmírníme a zakryjeme poklicí. Jakmile maso pustí šťávu přilijeme vývar a dusíme doměkka.
Mezitím si připravíme papriky. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme papriky a česnek. Velmi krátce podusíme a odložíme stranou. Z vody, sójové omáčky, polévkového koření a solamylu připravíme zálivku.
Měkké roštěnky vyjmeme a odstraníme jehly nebo párátka. Do vydušené šťávy vmícháme papriky. Vše přivedeme k varu a zahustíme zálivkou.
Plněnou roštěnou položíme na nahřáté talíře a přelijeme omáčkou s paprikami. Přílohu zvolíme podle vlastní chuti. Vhodnou přílohou k plátků plněné roštěné se zeleninovou omáčkou je rýže, brambory, ale i těstoviny.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty s hovězím masem | Recepty na omáčky a dipy | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena