Platýs po indicku
Grilovaná ryba přelitá ostrou indickou omáčkou a doplněná klínky limetky chutná skutečně výtečně a může posloužit i jako pohoštění pro přátele.
3.252x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1.25 hrnku | voda |
| 2 lžíce | rajčatový protlak |
| 1 lžíce | koriandr |
| 1 díl | čerstvý zázvor |
| 1 lžíce | vinný ocet (bílý) |
| 2 lžíce | lime štáva |
| 1 lžička | třtinový cukr |
| 1 lžíce | chilli omáčka |
| 4 ks | platýs |
| 4 lžíce | kukuřičný olej |
na ozdobu | |
|---|---|
| několik snítka | koriandr |
příloha | |
| několik ks | lime |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Zázvor nastrouháme a odložíme. Rybu dáme na mísu nebo velký talíř, pokapeme olejem, posypeme nakrájeným koriandrem a přelijeme limetovou šťávou. Maso obrátíme, aby se obalilo v marinádě, mísu přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme na půl hodiny do chladničky.
Gril předehřejeme na středně vysokou teplotu. Vodu, rajčatový protlak, čili omáčku, ocet, hnědý cukr a nastrouhaný zázvor přivedeme za stálého míchání k varu a za občasného míchání vaříme 5-8 minut do zhoustnutí.
Zatím vyjmeme rybu z marinády a grilujeme ji 5-8 minut pod předehřátým grilem. Maso musí být křehké. Rozdělíme je na talíře, přelijeme omáčkou, ozdobíme koriandrem, doplníme klínky limetky a podáváme.
Zdroj: Nízkotučné pokrmy
, edice 100 nejlepších receptů
autor Nakladatelství Slovart
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s rybami a plody mořeDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena