2 fotografie

Piškotové těsto

Name: Piškotové těsto
Total time: 20 min
Yield: 0
Cuisine: česká
Ingredients: 6 ks vejce; 120 g cukr moučka; 120 g polohrubá mouka; 1 lžička kypřící prášek

Začínáte s vařením a pečením? Tak tady je jeden ze základních receptů na piškotové těsto.

Hodnocení

3.1

/ 5 (1116x)

Doba přípravy

20 min

Chutnalo

19x

Ingredience

Ostatní

Vejce6 ks

Cukr moučka120 g

Polohrubá mouka120 g

Kypřicí prášek1 lžička

Postup přípravy

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme do misky a metlou nebo šlehačem je našleháme s polovinou cukru do husté pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme zbylý cukr a ušleháme dohusta. Do žloutkové pěny zamícháme část tuhého sněhu. Zlehka zamícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec zbylý sníh. Piškotové těsto pečeme v předehřáté troubě, obvykle na 170 °C. Foto: Shutterstock.com

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:100

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

lenka

26. 09. 2014 18:46

piskot od babicky

Děvčata. já mám recept od babičky skvěly na každé vejce 5dkg polohr. mouky 5dkg písek cukr .bílky s polovinou cukru ušlehat žloutky cukr druhá polovina ušlehat ale s vařici vodou na každé vejce dvě lžice .Musí se pracovat se šlehačem a rychle vznikne krásná pěna to společné s ušlehanými bílky zlehka přimícháváme do mouky,na vymazaný vysypaný pekáč nalijeme a pečeme na 120 ve vyhřáté troubé,během pečení piškotu by se neměla otevírat trouba, hrozi spadnutí těsta.Da se velice jednoduše poznat,kdy je hotov,začne vonět.zkontrolovat špejličkou ,pokud se nelepí je hotovo.Vláčný a výborný.tento piškot peču i na dorty.hodně prima pečení Vám přeji

Judit

03. 09. 2014 09:11

Komentář k receptu Piškotové těsto

Piškot je výborný a žádnou tekutinu nepotřebuje, je vláčný několik dní, jen přidávám celý sáček kypřicího prášku místo lžičky :)

jarda

12. 08. 2013 19:50

Jde to i bez prášku do pečiva

je to správně ale ten prášek tam být nemusí, jde to v pohodě bez něj, stejně tak jako to jde i z hladké mouky...připomenout že bílky šlehat opatrně v čisté nádobě nejdříve chvíli samotné a až pak přidat cukr

koutnik_leona

10. 06. 2013 07:52

Re: Re: Re: Re: Komentář k receptu Piškotové těsto

Jde o úplně jednoduché piškotové těsto, do kterého není nutná žádná tekutina. Pokud budete cukr s vejci šlehat cca 10 min., nepotřebujete ani prdopeč. Piškotové těsto je pak lehounké. Je pravda, že jej používám pouze jako korpus na dorty, řezy, s ovocem (např. bublanina) a podobně. Jen tak suché jsem zatím nevyužila. :-)

danusekonop

10. 06. 2013 07:50

Re: Komentář k receptu Piškotové těsto

Tekutina nechybí. To je recept na klasické piškotové těsto, ze kterého se například pečou dětské piškoty, nebo se upekl piškot na plech a pomazal domácí marmeládou a byl vhodný pro malé děti. Takový piškot se podává i při určité dietě. Dnes se všude plácá zakysaná smetana a puding. Buďte na sebe hodní !!!!