Piškotová roláda krok po kroku
Recept na piškotovou roládu s máslovým krémem krok po kroku.
4.630x
30 min
13×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 5 ks | vejce |
| 120 g | cukr krupice |
| 100 g | polohrubá mouka |
| 1 lžička | citronová šťáva |
krém | |
| 250 g | máslo |
| 0.3 l | mléko |
| 100 g | cukr krupice |
| 30 g | ztužený pokrmový tuk |
| 1 balíček | pudinkový prášek |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky umícháme asi s 1/3 cukru do pěny. Bílky vyšleháme do tuha s trochou citronové šťávy a teprve pak zašleháme zbytek cukru a postupně žloutky. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku.
Piškotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě 5 - 7 minut. Po upečení necháme piškotový plát částečně vychladnout a stočíme ho i s papírem do rolády.
Během chladnutí si připravíme máslový krém. Pudinkový prášek uvaříme podle návodu jen s poloviční dávkou mléka a se 100 g cukru. Za stálého míchání necháme vychladnout, když jsme před tím vmíchali 30 g ztuženého tuku. Do vychladlého pudinku postupně zašleháváme máslo. Obě ingredience by správně měly mít pokojovou teplotu.
Nakonec už jen rozbalíme piškotový korpus a potřeme krémem. Lze použít i lineckou marmeládu. Pomocí pečícího papíru zatočíme zpět do rolády, přičemž papír odstraníme. Piškotovou roládu ozdobíme podle vlastní fantazie.
Piškotovou roládu nakrájíme na plátky a můžeme podávat.
autor amyss
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena