Postup přípravy

Nejdříve si připravíme nálev. Vodu s octem, kořením a cukrem svaříme a necháme 5 minut vařit na mírném ohni. Nálev necháme vychladit.
Pětilitrovou sklenici z okurek omyjeme. Zelí si otevřeme.
Oloupeme cibule a nakrájíme na tenká kolečka. Klidně můžeme použít i kuchyňského robota.
Všechny párky oloupeme a podélně v nich v polovině nařízneme otvor. Otevřeme a naplníme kolečky cibule.
Dno sklenice pokryjeme cibulí a přidáme trochu kysaného zelí. Pak na něj rozložíme 3 naplněné párky. Mám vyzkoušené, že se vejdou 3, takže se musí trochu zmáčknout, ale ne roztrhnout.
Na párky dáme opět vrstvu cibule, zelí a taky přidáme kapii. Opět dáme vrstvu párků, cibule, zelí a papriky. Pokračujeme do vyčerpání párků. Poslední vrstvou je cibule se zelím a paprikou.
Vychladlý nálev scedíme a zalijeme jím připravenou sklenici. Necháme obsah sklenice sednout, a pak do ní dolijeme zase část nálevu, aby bylo vše pečlivě ponořené.
Zbytek nálevu můžeme použít nebo skladovat. Utopenci potřebují aspoň týden, aby byli správně uleželí. Po třech dnech se už ale dají jíst taky, ale není to ono. Kdo chce, může jednotlivé vrstvy prokládat feferonkami. Budou pikantnější.

Nejlepší špekáčky v kyselém nálevu aneb Jak na utopence?

Nakládané špekáčky nejsou jen hospodská klasika, ale i skvělá domácí pochoutka. Jak připravit nálev na utopence, který recept zvolit a jak dlouho by měli utopenci zrát?

ZDROJ: Archiv

Hit českých hospod – nakládaný hermelín: Jak nachystat nejlepší chuťovku k pivu

Nakládaný hermelín k pivu, to je čirá radost! Na klasickou chuťovku ovšem nemusíme pokaždé hned do hospody, naložit ho můžeme snadno doma a podle vlastních chutí. Ikonický sýr získává marinováním intenzivnější chuť, aroma a krémovost. Jaké jsou nejlepší způsoby nakládání a na co si dát pozor, aby byl výsledek dokonalý?

ZDROJ: Archiv

Tatarák: Jak doma připravit luxusní tatarský biftek a jak ho správně namíchat?

Tatarák trhá žebříčky v oblíbenosti v pivnicích i luxusních restauracích. Stačí dobré maso, zvládnutá příprava a připravit ho můžeme i doma. Není nutné sahat po drahé svíčkové – dobře poslouží i cenově dostupnější části hovězího, jako zadní kýta nebo vysoký roštěnec. Jak vybrat maso na tatarák a čím ho doladit?

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Vilienka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Ady

08. 09. 2015 13:30

Komentář k receptu Pikantní utopenci

Já dělám utopence pouze podle tohoto receptu a sklízím s ním veliký úspěch, všichni se olizují a žadoní recept.

lumik

30. 12. 2013 18:34

Komentář k receptu Pikantní utopenci

také jsem leta připravovala utopence,ale nikdy jsme nedávali vegetu ani deko a zákazníkům chutnalo

Marcela

30. 12. 2013 18:23

Komentář k receptu Pikantní utopenci

Již několik let dělám rodičům k vánocům utopence jako dárek.A každý rok se snažím vyhledat recept který jsme ještě neměli a neochutnali.No a tento rok jsem zkusila tento Váš recept a fakt se povedl.Jen mimo párků jsem tak strčila špekáčky(Některými proklínané některými opěvované).No a vegeta, jedna lžička se tam uplně stratila. Ještě jednou díky za tento recept,u nás je chválen.

beda (tecka) rezac

30. 12. 2013 16:56