Pikantnější salátová zálivka vhodná pro většinu zeleniny.
Hodnocení
4.3
/ 5 (12x)
Doba přípravy
15 min
Chutnalo
4x
Ingredience
2 lžíce
cukr
1 stroužek
česnek
3 lžíce
olej
2 špetky
sůl
2 lžíce
ocet
1 svazek
pažitka
1 špetka
mletý černý pepř
Postup přípravy
Stroužek česneku nasekáme nadrobno, přidáme špetku soli a rozetřeme nejlépe v nádobě, ve které zálivku budeme míchat. Přidáme trochu oleje a ještě jednou rozetřeme, aby se česnek rozpustil. Použijeme kvalitní slunečnicový olej, ale pokud budeme připravovat tuto zálivku na rajčata, použijeme olej olivový.
Ingredience důkladně promícháme. Do vzniklé směsi přidáme vodu, cukr, ocet ( jablečný, vinný nebo kvasný) a podle chuti dosolíme a opepříme. Metličkou pikantní salátovou zálivku řádně prošleháme, aby se veškeré suroviny dobře spojily.
Na závěr přidáme jemně nakrájenou pažitku a promícháme. Hotovou pikantní zálivku můžeme použít na jakýkoliv listový salát, okurky, rajčata a míchané saláty.