Pikantní pečená stehna

Vydatná večeře na party s přáteli.


3.48x
90 min
1×

Ingredience

1 špetkasůl
3 kscibule
1 špetkatymián
2 lžičkymed
4 dlolivový olej
3 špetkymletý pepř
2 cltabasco
1 ksrajský protlak
0.3 lhovězí bujon
4 kskuřecí stehno

marináda

4 stroužkyčesnek

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme marinádu. Cibuli a česnek oloupeme. 2 cibule nasekáme najemno. Ale opravdu najemno. Třetí cibuli nasekáme nahrubo.

Cibuli smícháme s česnekem, olejem, tabascem, rajským protlakem a tymiánem, solí a pepřem. Marinádu důkladně promícháme a potřeme jí očištěná kuřecí stehna a necháme marinovat. Cibuli nahrubo poklademe na stehna. Doporučuji pikantní stehna marinovat minimálně dvě hodiny. Ideální je ale čtyři, pět hodin.

Pikantní stehna pečeme klasicky v troubě asi 50 minut v zakrytém pekáči při 180 °C. Pak je odkryjeme zvýšíme teplotu a necháme dopéct. Nebo pikantní stehna grilujeme zhruba hodinku na rozpáleném (červeném uhlí) grilu. U alternativy v troubě doporučuji podlévat hovězím, či zeleninovým bujonem (vývarem), jak kdo má rád.

Na závěr potřeme pikantní pečená stehna medem a dopečeme zhruba dvě až tři minuty. Tím docílíme skvěle vypadající a chutné kůrčičky.

Pikantní pečená stehna podáváme s čerstvým pečivem nebo zeleninou. Záleží na chuti.
user-icon

autor sefkuchar


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pikantní pečená stehna

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká