Vaření.czReceptyPikantní květákový salát

Pikantní květákový salát

Lehký zeleninový salát s květákem a slaninou. Možná trochu náročnější na přípravu.


4.020x
30 min

Ingredience

100 gslanina
0.5 kscibule
1 ksmrkev
0.3 kskvěták
3 listyledový salát
2 špetkymletý černý pepř
2 kuličkycelé nové koření
2 lžícemražené žampiony
2 lžíceškodův bylinný sirup

zálivka

3 lžícecukr
3 lžíceocet
2 lžícehořčice
6-8 lžicvoda
1 lžícesójová omáčka
2 špetkymořská sůl

na ozdobu

2 špetkymleté nové koření

Postup přípravy

Nejprve si připravíme zálivku. Hořčici rozmícháme ve vodě. Přidáme ocet, cukr, sůl a zbylé ingredience na zálivku. Zálivku mícháme, dokud se nerozpustí cukr a není hladká. Pak ji dáme do lednice vychladit. Slaninu nakrájíme na nudličky. V hrnci přivedeme k varu vodu s novým kořením, osolíme ji. Asi 3 - 4 větší růžičky květáku omyjeme a vložíme do vroucí vody. Uvaříme je doměkka. Měkký květák nakrájíme na menší růžičky. Zatím větší listy ledového salátu omyjeme a nakrájíme na dlouhé nudličky. Mrkev s cibulí oloupeme. Mrkev nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme na tenké měsíčky a žampiony překrájíme. Mrkev s cibulí a žampiony dáme do misky, přelijeme vroucí vodou a necháme chvilku ustát. Pak vše scedíme. Ve větší misce smícháme salát, květák, mrkvovou směs a slaninu. Květákový salát zalijeme vychlazenou hořčičnou zálivkou a necháme ještě trochu vychladit. Vychlazený pikantní květákový salát při podávání sypeme mletým novým kořením.
user-icon

autor Vilienka


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pikantní květákový salát

Zpět na recept
Druh jídla
Saláty
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena