Česnek očistíme. Vepřový bok prošpikujeme co největším množstvím česneku. Do tlakového hrnce vložíme bůček s masoxem, vodou a vaříme jej asi 45 minut. Uvařený bůček necháme vychladnout.

Z česnekového bůčku vyndáme kosti a maso důkladně obalíme v koření. Bůček pevně zabalíme do alobalu a necháme v lednici uležet.

Pikantní česnekový bůček krájíme na tenké plátky a podáváme s chlebem a okurkou.