V teplém mléce rozpustíme olej a med. Po zchladnutí tekutiny na pokojovou teplotu rozmícháme v mléce vejce, vlašské oříšky a rozinky.

V míse smícháme mouku, cukr, vanilínový cukr a kypřící prášek do perníku. Ze směsi spolu s připravenou směsí mléka s přísadami připravíme těsto.

Perník pečeme v tukem vymaštěném a moukou vysypaném pekáči při 150 - 160 °C po dobu 40 - 50 minut.

Polevu si během pečení perníku připravíme z čerstvě vymačkané citronové šťávy. Šťávu z citronu vyšleháme s cukrem. Citronovou polevou polijeme vršek perníku a necháme zatuhnout.

Perník s citronovou polevou podáváme kdykoli je chuť.