Ve vodní lázni rozpustíme tuk, med, cukr, vejce (asi 160 g) a ušleháme. Mouku smícháme s jedlou sodou. Vyšlehanou směs vliieme do mouky, přidáme kakao a koření zapracujeme. Těsto dáme do sáčku a necháme uležet do druhého dne, ale lépe 3 dny.

Z perníkového těsta vyválíme placky 3 mm vysoké. Vykrajujeme různé figurky nebo tvary a skládáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme vyšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě.

Perníčky od dcery Věrky ze školy necháme vychladnout a podle fantazie ozdobíme.