Vaření.czReceptyPěnový krém s vůní pomeranče

Pěnový krém s vůní pomeranče

Neodolatelný sladký dezert


3.0195x
45 min

Ingredience

4 ksvejce
2 lžícecukr písek
4 lžícecukr moučka
4 plátkyželatina
200 mlsmetana ke šlehání
100 mlpomerančový likér
1 kspomeranč (chemicky neošetřený)
pomerančová kůra nastrouhaná na úzké proužky

Postup přípravy

Želatinu dáme do vody nabobtnat. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme do pěny s cukrem. Pomeranč omyjeme, kůru jemně nastrouháme a spolu s likérem vmícháme do žloutkové pěny. Želatinu vylisujeme a rozpustíme v horké vodě. Jakmile vychladne, zvolna ji vmícháme do žloutkové pěny a chladíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Smetanu vyšleháme také do tuha. Když začíná žloutková pěna tuhnout, vmícháme šlehačku a nakonec sníh z bílků. Krém rozdělíme do misek a chladíme. Rozehřejeme cukr s 2 lžícemi vody, přidáme pomerančovou kůru a krátce svaříme. Takto připravenou kůrou zdobíme pěnový krém před podáváním.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Pěnový krém s vůní pomeranče

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena