Fenykl omyjeme, odkrojíme tvrrdé konce a podélně rozkrojíme. Fenykl povaříme 15 minut v osolené vodě.
Scezený fenykl uložíme do pekáčku, osolíme hrubou solí, posypeme libečkem, sezamovým semínkem a dáme do trouby na funkci gril zapéct. Fenykl stačí zapékat 15 - 20 minut, podle chuti můžeme přidat i parmazán.
Pečený fenykl podáváme jako přílohu třeba ke grilovanému masu, ale také jako hlavní chod s vařenými brambory apod.